Två mumsiga och nyttiga frukost recept
Baguetter med Rostade Grönsaker:
2 baguetter, skurna i bitar
2 röda paprikor
1 gul paprika
1 squash
smör
salt och peppar
olivolja
basilika
2 st mozzarella
Eller dina egna favoritgrönsaker.
Gör så här:
Skiva grönsakerna och lägg på en plåt. Salta och ringla över olivolja. Blanda.
Rosta i ugnen i 200 grader i 30 minuter. Blanda då och då.
Dela baguetterna så att de ändå sitter fast i varandra lite.
Smöra sidorna. Du kan även rosta mackorna försig.
Fyll baguetterna med basilika, mozzarella och grönsakerna.
källa: bakfia.blogg.se
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 ägg
1 dl råsocker
1/2 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 msk röd mjölk
1 msk turkisk yoghurt
1 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 nypa salt
1,5 dl vetemjöl special fullkorn
1/2 dl rågflingor
1.5 dl havregryn
2 bananer
Smultopping:
75 g smör
1 dl havregryn
1/2 dl rågflingor
1 dl mjöl
1/2 dl råsocker
Gör så här:
Vispa råsocker och ägg pösigt och fluffigt.
Smält smöret och blanda ned mjölken och yoghurten. Vispa ned det i äggsmeten.
Blanda alla de torra ingredienserna inklusive kryddorna. Blanda med en slev ned i äggsmeten.
Mosa bananerna. Blanda ned i smeten.
Sätt i muffinsformar i en muffinplåt.
Lägg i en klick smet
Smält smöret till toppingen. Blanda ned havregryn, rågflingor och råsocker och strö över muffinsarna.
Grädda i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter. Müslimuffinsarna ska vara ganska torra i mitten.
Källa: bakfia.blogg.se
----------------------------------------------------------------------------------------------------
